Arhiv za December, 2016

BELICA V SLANICI

11.12.2016 ob 05:40

Sestavine: 3 kg belic, nageljnove žbice, limonina lupina, žlička koromačevih semen, 300 g soli.

Priprava: Belico operemo v vodi, jo namočimo in vodo večkrat menjamo. Namakamo jih 3 dni, da izgubijo grenkast okus, nato jih vzamemo iz vode in jih posušimo na prtičku. Na ognju zavremo 3 l osoljene vode. Vodo ohladimo, belico pa zložimo v steklene kozarce. Dodamo nageljnove žbice, olup limone, koromačeva semena, potem pa vsebino prelijemo s slanico. Kozarce hermetično zapremo in shranimo v temen prostor. Pred uporabo belice speremo v vodi, jih osušimo in zabelimo z olivnim oljem ter koščki pomarančnega ali limoninega olupa.

  • Share/Bookmark